2025年9月25日下午，河南省食品制造产业科技特派员服务团一行8人，到新乡卫辉市恒升(新乡)食品有限公司，围绕企业产品（挂面）技术攻关、产品开发、人才培养等需求，充分发挥专业优势，以一系列扎实有效的科技服务举措，为企业发展注入科技活力，推动地方食品产业科技创新。

抵达恒升公司后，服务团首先对公司的生产车间、研发及分析检验实验室进行调研，与公司副总经理杨炎铮及研发总监岳海涛就公司的发展历程、产品结构、运营现状进行沟通交流，并着重对公司当前面临的技术研发、人才培养方面存在的问题与需求进行了深入探讨。

随后，基于当前企业在面向特定人群（如“三高”人群、健身人群、婴幼儿等）的功能性挂面产品核心配料复配、营养素稳态化保持、功能因子损耗控制等方面遇到的技术难题，服务团王立龙、宋雅迪和蒋兆景进行了关于食品GI值概念及低GI食品开发注意事项方面的培训；张艳芳提出对于杂粮挂面，可通过特殊工程技术解决原料的预糊化与熔合问题；张苗提出可通过加入蛋白交联酶改善产品品质;郭瑞瑞老师提出可针对不同目标人群的精准营养需求进行配方设计，例如，为控糖人群开发以慢消化碳水化合物为主的挂面；杨海宁提出为中老年人群设计强化钙和维生素D系列产品，并对相关的验证试验设计提出了方案。

活动结束前，杨总对服务团本次活动为公司的技术提升、产品研发带来的新思路和新方案表示感谢，并表示将按照各位老师提出的建议与方案着手对公司的技术难题进行解决和产品开发，并希望在以后能够经常保持这种技术服务活动。

后续，服务团将继续以座谈调研、现场观摩交流和实用技术培训等形式开展组团服务活动，助力企业增产增收，为派驻服务单位提供多方面技术支撑，进一步提升科技服务成效。

撰稿人：田金河 审核人：张艳芳